我有一网友，外号2闷，去年到加拿大开始为期一年的留学生活。初来乍到，闹了不少笑话：
某天想去吃个西式快餐腐败一下，于是来到某家餐厅，一本正经的看看菜单点了份牛排，然后就有如此的对话——
waiter：Howdoyoulikeyoursteakcooked?
某闷：（这我听得懂，不可以要太生的）……80%[80percent]
waiter：？？？？？？
回国之后，给大家讲起这段历程，他的外号就由“2闷”升级为“80%闷”
在西式快餐馆吃饭有不少讲究，那样牛排“几分熟”用英语如何表达呢？
在西式快餐馆吃饭，饭菜有不少讲究。譬如这个肉熟的程度，就有非常多种说法。每一个人的口味不同，服务生在点菜的时候也会特别问一下，以便端上合客人口味的菜肴。大家这次就来看看关于“几分熟”的表达法。
1.Howdoyoulikeyoursteakcooked?你的牛排要几分熟？
一般点牛排，或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡，服务生都会如此问你Howdoyoulikeitcooked?回答的方法也有几种：
全熟是welldone
七分熟是mediumwell
五分熟是medium
四分熟是mediumrare
三分熟是rare。
那样，这类不同程度的牛排会是什么味道呢？没吃过的人或许会感觉有点难想象。其实，摸摸自己头上的各部位就能了解你要的牛排煮出来会是什么样子了。well-done就和头顶的感觉差不多，硬梆梆的；mediumwell就是额头，稍微有点弹性；medium是鼻头，软软的；rare就是下巴最柔软的部份。另外记得看烹饪节目的时候，有个老外教做牛排，五分熟的牛排摸起来的感觉就和摸手上虎口部位挨近骨头的肉的感觉差不多。大伙再吃牛排的时候可以试一下。
2.Howdoyoulikeyoureggcooked?你的蛋要几分熟？
鸡蛋的熟度和肉又不同。对于要下油锅的鸡蛋，回答办法是：
1）Scramble炒蛋（就是全熟）
2）Sunnysideup只煎一面的荷包蛋
3）Sunnysidedown/ea网站优化ver两面都煎。
另外还有白煮蛋。这个分两种。汉语中是“嫩”、“老”之分，英语中是softboil和hardboil。所谓的softboil是指让蛋黄的部份还有点液体状，而hardboil则是指整个的蛋黄都煮成固体状的。
3.Didyouburnit?你把它烤焦了吗？
说过了“几分熟”后来点题外话。“生”和“熟”大家都说过了，那你了解“熟过头--烤焦了”如何说吗？其实烤焦了非常简单，就是burn。
4.CanIhavesomemorebread?能再多给我点面包吗？
面包是bread这个大伙都了解。应该注意大家常常见到的土司面包名叫toast，但它们只不过bread而已。所谓的土司面包其实是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包。
有人告诉我厨师在做的时候会用肉类探针来判断他的成熟度。厨师在烹调时在肉上刺入肉类探热针，如此可依据肉中的温度探出肉扒的成熟度。
45-50度代表四成熟；
50-65度约有五成熟；
65-75度可达七成熟；
75度或以上即为全熟
三成熟（rare）。
有机会去外国用餐，千万不要犯“80%牛排”的错误哦！
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